Вопросы покупателей страница 49

Используйте предварительный разогрев только когда это действительно нужно. Не открывайте дверцу лишний раз. За 5–10 минут до окончания можно выключить духовку и дать блюду “дойти” на остаточном тепле. Это экономит электроэнергию без потери качества.

Этот режим подходит для классической выпечки, запеканок и блюд, где нужна мягкая термообработка. Он дает более деликатный нагрев без активной циркуляции воздуха. Хорош для чизкейков и суфле, где важно избежать пересушивания поверхности.

Больший объем удобен для приготовления крупных блюд, например индейки или нескольких форм одновременно. Это дает гибкость при готовке на компанию. При этом важно не перегружать камеру – оставляйте пространство для циркуляции воздуха.

Большинство комбинированных моделей допускают перевод на сжиженный газ при замене жиклеров. Делать это должен специалист, чтобы корректно настроить минимальное пламя. После перенастройки проверьте равномерность огня – он должен быть синим и устойчивым.

Убедитесь, что соединения герметичны. После подключения обработайте стыки мыльным раствором – пузырей быть не должно. Проверьте работу газ-контроля: при затухании пламени подача газа должна перекрываться. Также важно наличие стабильной вентиляции в помещении.

Стеклянная крышка легче визуально и проще в уходе. Ее удобно мыть обычным средством для стекла. Главное правило – закрывать только после полного остывания конфорок. Она защищает стену от брызг и делает кухню аккуратнее, когда плита не используется.

Электронный таймер упрощает контроль приготовления. Это удобно при выпечке, запекании и томлении. Вы можете задать время и не следить постоянно за процессом. Для занятых пользователей это снижает риск передержать блюдо и повышает точность результата.

После приготовления дайте духовке немного остыть и протрите теплой влажной салфеткой. Для сложных загрязнений используйте гелевые средства без абразивов. Не применяйте металлические губки, они создают микроповреждения. Регулярная мягкая очистка продлевает срок службы покрытия и облегчает дальнейший уход.

Конвекция обеспечивает циркуляцию горячего воздуха, благодаря чему блюдо равномернее пропекается. Это особенно заметно при готовке на двух уровнях одновременно. Практический совет: при включенной конвекции можно снизить температуру на 10–15 градусов относительно рецепта, чтобы не пересушить продукты.

Частая ошибка – отсутствие предварительного прогрева. Электродуховке нужно время, чтобы выйти на стабильную температуру. Вторая ошибка – слишком плотная загрузка камеры. Оставляйте зазоры для циркуляции воздуха. И еще момент: не ориентируйтесь только на цвет корочки, используйте таймер и при необходимости кухонный термометр.