Вопросы покупателей страница 106

Чугун устойчив к деформации и выдерживает большой вес, поэтому подходит для тяжелых кастрюль и казанов. Он стабильно распределяет нагрузку и не скользит. Чтобы продлить срок службы, не замачивайте решетки надолго в воде и тщательно высушивайте после мытья, иначе возможна коррозия в местах сколов покрытия.

Закаленное стекло легче очищается от жира и не впитывает запахи. Оно устойчиво к температуре, но требует аккуратности: избегайте падения тяжелых предметов и точечных ударов. После готовки дайте поверхности остыть и протрите мягкой губкой с нейтральным средством. Чугунные решетки лучше мыть отдельно, не скребя ими по стеклу, чтобы не поцарапать покрытие.

Таймер помогает не передержать блюда, особенно если вы готовите несколько процессов параллельно. Устанавливайте время с запасом в минус 1-2 минуты и давайте блюду дойти на остаточном тепле. Это снижает риск пересушивания и экономит электроэнергию. При интенсивной жарке таймер удобен как напоминание о необходимости перевернуть продукт или снизить мощность.

Не разогревайте пустую сковороду долго на максимуме. Используйте ступенчатый разогрев: сначала высокий уровень 30-60 секунд, затем снижение. После готовки протирайте поверхность мягкой салфеткой и средством для стеклокерамики. Сахар и сироп убирайте сразу, иначе они "впекаются" в стекло. Для сложных загрязнений используйте специальный скребок под углом, без давления.

Расширяемая зона позволяет подстроить диаметр нагрева под посуду. Для ковша используете малый контур, для большой сковороды включаете внешний. Это снижает потери тепла и ускоряет разогрев. Если греть маленькую кастрюлю на большом контуре, часть энергии уходит в "пустую" зону стекла, что увеличивает расход и риск перегрева поверхности.

После выключения стеклокерамика еще долго держит температуру. Для супов, пасты, круп выключайте конфорку за 2-3 минуты до готовности и оставляйте под крышкой. Для соусов и тушения снижайте мощность заранее и дайте блюду "дойти" на остаточном тепле. Это уменьшает расход электроэнергии и снижает риск пригорания. Индикатор остаточного тепла также подсказывает, когда поверхность еще горячая, что важно для безопасности.

Здесь мощность подключения указана 6700 Вт, это уже серьезная нагрузка: желательно отдельная линия, корректный автомат и аккуратное клеммное подключение. Если в квартире одновременно работают духовка, чайник и панель, без запаса по электрике возможны отключения. Перед установкой проверьте, выдержит ли ввод и распределительный щит вашу “кухонную” нагрузку, и не экономьте на качестве контактов - плохой контакт греется и со временем приводит к сбоям.

Hi-Light разогревается быстро (порядка 10 секунд до максимума), поэтому экономия появляется не “сама по себе”, а когда вы правильно используете скорость: быстро довели до кипения и сразу снизили мощность до поддержания. Второй способ экономии - готовить с остаточным теплом: выключать за 1-3 минуты до готовности, особенно гарниры и соусы. И третий - посуда с ровным дном: так меньше потерь тепла в воздух и меньше время на разогрев.

При многозадачности решают таймер и понятная индикация: вы задаете время на каждой зоне и не держите все “в голове”, а дисплеи показывают текущие параметры. Пауза удобна, когда нужно быстро протереть пролившееся или отвлечься: не сбиваете настройки вручную и не рискуете перегревом. В итоге меньше “убежало-пригорело” и проще контролировать несколько кастрюль одновременно.

Hi-Light дает быстрый старт: зона выходит на высокую температуру примерно за 10 секунд, поэтому разогрев действительно ускоряется. Чтобы не пригорало, используйте двухэтапный разогрев: 1) высокий уровень на 30-60 секунд, 2) снижение до рабочего. Для жарки разогревайте сковороду коротко и добавляйте масло после первичного прогрева, а не держите пустую сковороду долго на максимуме - так меньше дыма и нагара.