Все вопросы и ответы о товареДуховой шкаф с паром Kuppersberg KSO 616

Да, и это как раз один из лучших сценариев. Рыба на пару сохраняет текстуру и не распадается, а овощи не теряют цвет и витамины. Можно готовить как полностью на пару, так и в комбинированном режиме, например лосось при 180 °C с добавлением пара. Блюдо получается сочным без лишнего масла. Это удобно для тех, кто придерживается здорового питания.

Пар отлично работает и с мясом. Если запекаете целую курицу, можно начать с комбинированного режима, чтобы мясо осталось сочным, а затем в конце включить гриль или сухую конвекцию для румяной корочки. Такой подход особенно удобен, если вы часто готовите диетические блюда и не хотите пересушивать продукт. Влага внутри камеры снижает риск того, что грудка получится сухой.

Да, именно для этого здесь и предусмотрена функция пара. В начале выпечки подача пара помогает тесту активно подняться, а корочка формируется позже и получается тонкой и хрустящей. Практика такая: разогрейте камеру до 220–230 °C, первые 10–15 минут используйте пар, затем переключайтесь на обычный режим с конвекцией. В отличие от классической духовки, где нужно ставить миску с водой, здесь влажность контролируется автоматически и результат получается стабильнее.