Статьи
Режим Fry: автоматическая жарка

Режим Fry: автоматическая жарка

Акции и скидки

Рейтинги техники

Отзывы о магазине

Наши преимущества

Обзоры

В избранное В избранном

03.03.2025

Содержание

Как работает режим Fry
- Защита от перегрева масла и пригорания
Как включить режим Fry
- Инструкция по активации
- Регулировка температуры в зависимости от типа блюда
Когда использовать режим Fry
- Для жарки мяса и рыбы
- Для приготовления блинов и омлетов
Плюсы режима Fry
- Равномерная прожарка
- Снижение риска пригорания

Современные варочные поверхности оснащены множеством интеллектуальных функций, которые делают процесс приготовления удобнее и безопаснее. Одна из таких технологий — режим Fry, предназначенный для автоматического контроля температуры при жарке. Эта опция позволяет поддерживать стабильный уровень нагрева, предотвращая перегрев масла и пригорание продуктов — так что про сожженный стейк или испорченную до состояния угольков яичницу теперь можно забыть.

Рассмотрим, как работает режим Fry, какие варочные модули его поддерживают, как правильно его активировать и в каких случаях он особенно полезен.

Как работает режим Fry

Главная особенность режима Fry — способность поддерживать постоянную температуру в заданном диапазоне. В отличие от стандартного нагрева, где конфорка постоянно включается и выключается, создавая скачки температуры, в этом режиме панель автоматически регулирует мощность нагрева, удерживая масло на нужном уровне.

Как это работает:

Сенсоры фиксируют температуру посуды и масла
Система автоматически корректирует мощность, предотвращая перегрев
Панель сигнализирует, когда поверхность нагрелась до нужного уровня
Во время готовки температура остается стабильной, без резких скачков

Этот режим особенно полезен для начинающих кулинаров, которые не могут сами уследить, чтобы масло не перегревалось, а продукты прожаривались равномерно.

Защита от перегрева масла и пригорания

Перегрев масла — одна из частых проблем при жарке. Если температура слишком высокая, масло начинает дымить, а продукты могут пригореть снаружи, оставаясь сырыми внутри. Кроме того, это потенциально небезопасно для здоровья.

Режим Fry предотвращает эти проблемы:

Поддерживает безопасный уровень нагрева, исключая перегрев
Снижает риск горения масла, которое при высоких температурах выделяет канцерогены
Позволяет избежать появления гари на сковороде и образования трудноудаляемых загрязнений

Использование этого режима делает процесс жарки не только удобнее, но и полезнее для здоровья. А еще комфортнее для всех окружающих — если масло не чадит, вытяжка работает легче.

Как включить режим Fry

Процесс несложный.

Инструкция по активации

Активация режима Fry зависит от конкретной модели варочной панели, но общий алгоритм обычно выглядит так:

Выберите подходящую посуду. Лучше всего использовать сковороды с толстым дном, которое равномерно распределяет тепло.
Поставьте посуду на конфорку и включите панель. Некоторые модели автоматически определяют наличие посуды и рекомендуют оптимальный уровень нагрева.
Активируйте режим Fry через панель управления. В большинстве варочных блоков он обозначается значком сковороды или отдельной кнопкой.
Выберите температуру. Панель предложит несколько предустановленных уровней, например:
низкий (130—150°C) — для тушения; средний (160—180°C) — для классической жарки; высокий (180—200°C) — для обжарки с хрустящей корочкой.
Дождитесь звукового сигнала. Панель сообщит, когда поверхность достигнет нужной температуры.

Названия режимов и температурный диапазон может отличаться. Это зависит от конкретного производителя.

Регулировка температуры в зависимости от типа блюда

В зависимости от продуктов требуется разный уровень нагрева. Мы приводим средние значения — уточняйте для каждого рецепта свои.

Мясо (стейки, котлеты, курица) — 180—200°C. Высокая температура обеспечивает хрустящую корочку и сочность внутри.
Рыба — 160—180°C. Для равномерной прожарки важно, чтобы температура не была слишком высокой.
Овощи — 140—160°C. Средний уровень нагрева позволяет сохранить текстуру и вкус.
Блины, омлеты — 130—150°C. Небольшой нагрев предотвращает подгорание и обеспечивает равномерное пропекание по всей толщине изделий из теста.

Благодаря автоматическому регулированию температуры продукты не теряют влагу, не пересыхают и не пригорают. Блюда становятся вкуснее.

Когда использовать режим Fry

Для жарки мяса и рыбы

Мясо и рыба требуют стабильной температуры, чтобы правильно прожариться и сохранить сочность.

Преимущества автопрограмм при жарке мяса:

Позволяет создать хрустящую корочку без пересушивания.

Исключает перегрев масла, который может испортить вкус.

Поддерживает равномерный нагрев, что особенно важно для толстых кусков.

Приготовление рыбы также выигрывает от точного контроля температуры. Если нагрев слишком высокий, рыба быстро разваливается и пригорает, кожа пристает к сковородке. Использование режима Fry помогает избежать этих проблем.

Для приготовления блинов и омлетов

Блины и омлеты требуют мягкого, равномерного нагрева. Если температура будет слишком высокой, тесто пригорит снаружи, а внутри останется сырым — такое вряд ли порадует хозяйку.

Преимущества:

Предотвращает перегрев сковороды.
Обеспечивает равномерное пропекание теста.
Позволяет добиться золотистого цвета без подгорания.

Аналогично, омлеты получаются воздушными и мягкими, медленнее опадают.

Плюсы режима Fry

Равномерная прожарка

Обычные варочные модули нагревают посуду неравномерно, из-за чего в одних местах еда жарится быстрее, а в других остается сырой. В режиме Fry сенсоры обеспечивают стабильную температуру по всей поверхности, что делает процесс приготовления более предсказуемым.

Это особенно важно при жарке стейков, курицы, картофеля — блюд, где требуется четкий контроль температуры.

Снижение риска пригорания

Автоматический контроль температуры исключает перегрев масла и образование нагара. Это не только облегчает мытье посуды, но и делает блюда полезнее, так как в пережаренном масле образуются вредные соединения.

Дополнительные плюсы:

Упрощает процесс жарки — не нужно постоянно регулировать мощность вручную.
Позволяет готовить без лишнего масла, так как сковорода не перегревается.
Исключает резкие скачки температуры, которые могут испортить структуру блюда.

Режим Fry — удобная функция, которая позволяет автоматически поддерживать нужную температуру для жарки. Благодаря этому продукты равномерно прожариваются, не перегреваются и не пригорают. Эта технология особенно полезна при приготовлении мяса, рыбы, блинов и омлетов, где важно стабильное распределение тепла. Автоматический контроль температуры делает процесс готовки проще, снижает расход масла и помогает добиться идеального результата.

Перед покупкой варочной панели с этой функцией стоит убедиться, что она поддерживает автожарку, а температура настраивается так, как вам подходит.

Индукционная варочная панель Bosch PXE651FC1E

Индукционная варочная панель Bosch PVS831FB5E

Индукционная варочная панель Bosch PXY875KV1E

Варочная панель Bosch PXV975DV1E

Варочная панель Bosch PKE612CA2E

Индукционная варочная панель с интегрированной вытяжкой BOSCH PXX875D67E

Индукционная варочная панель с вытяжкой Bosch PXX875D57E

Индукционная варочная панель Bosch PXX895D66E

Индукционная варочная панель Bosch PVQ895F25E

Индукционная варочная панель BOSCH PXY898DX6E

Электрическая варочная панель Bosch PKK611BB2E

Индукционная варочная панель Bosch PXV901DV1E

Индукционная варочная панель Bosch PXV875DC1E

Варочная панель Bosch PIF679FB1E

Индукционная варочная панель Bosch PXY875DW4E

Электрическая варочная панель Korting HK 32001 B

Газовая варочная панель Korting HG 3712 CX

Индукционная варочная панель Korting HI 30041 B

Электрическая варочная панель Korting HK 32024 B

Индукционная варочная панель Korting HI 32021 B

Варочная поверхность Korting HG 365 CTX

Газовая стеклянная варочная панель Korting HGG 3130 CTN

Индукционная варочная панель Korting HI 32071 KB

Электрическая варочная панель Korting HK 60044 B

Электрическая варочная панель Korting HK 42034 B

Газовая варочная панель Korting HGG 6420 CN

Газовая стеклянная варочная панель Korting HGG 3825 CN

Электрическая варочная панель Korting HK 60003 B

Электрическая варочная панель Korting HK 43051 B

Газовая стеклянная варочная панель Korting HGG 3825 CW

Индукционная варочная панель MAUNFELD EVI.F291-BK

Электрическая варочная панель MAUNFELD EVCE.292-BK

Электрическая варочная панель MAUNFELD EEHE.32.4B

Электрическая варочная панель MAUNFELD EEHE.32.4W

Газовая варочная панель MAUNFELD EGHS.32.3ES

Электрическая варочная панель MAUNFELD EVSE292FDBK

$Газовая варочная панель MAUNFELD EGHE.32.3EW\G фото$

Газовая варочная панель MAUNFELD EGHE.32.3EW\G

Газовая варочная панель MAUNFELD EGHS.32.3ES/G

Газовая варочная панель MAUNFELD EGHG.32.1EB/G

Индукционная варочная панель MAUNFELD EVI.292-BK

Индукционная варочная панель Maunfeld AVI292BK

Газовая варочная панель MAUNFELD EGHS.43.3STS-ES

Газовая варочная панель MAUNFELD EGHE.32.6CB/G

Газовая варочная панель MAUNFELD EGHG.32.1CW/G

Газовая варочная панель MAUNFELD EGHG.32.1CB/G

Варочные поверхности в бутике Hausdorf

Независимая варочная панель Neff T56TS51N0

Варочная панель Asko HI1655M

Варочная панель Bosch PIB375FB1E

Независимая варочная панель Neff T66TS6RN0

Варочная панель Asko HI1694G

Варочная панель Asko HI1655G

Варочная панель Smeg SR764PO

Варочная панель Smeg SR775PO

Варочная панель Asko HI1355G

Независимая варочная панель Miele KM 3010

Варочная панель Siemens EX675LXC1E

Варочная панель Asko HI1995G

Независимая варочная панель Neff T46FD53X2

Варочная панель Asko HI1621G

Индукционная варочная панель Asko HI1655MF

Варочная панель Siemens EX375FXB1E

Варочная панель Smeg SER60SGH3

Варочная панель Kuppersberg ECS 402

Варочная панель Miele KM 6520 FL

Варочная панель Smeg SI5322B

Варочная панель Smeg PGF64-4

Варочная панель Smeg P764AO

Варочная панель Asko HG1666SB

Варочная панель Asko HI1994G

Независимая газовая поверхность Kaiser KG 4350 Turbo

Варочная панель Smeg SI2M7643B

Варочная поверхность Korting HG 465 CTX

Модульная панель Miele CS7612 FL

Варочная панель Smeg PGF32I-1

Варочная панель Smeg SE70SGH-5

Варочная панель Haier HHX-Y64NVB

Варочная панель Smeg SR764AO

Варочная панель Smeg PGF95-4

Варочная панель с вытяжкой Elica NIKOLATESLA FIT BL/A/60

Варочная панель Kuppersberg ECO 301

Независимая варочная панель Neff T46BD60N0

Независимая варочная панель Neff T26DA59N0

Варочная панель Kuppersberg ECO 601

Варочная панель Smeg PGF32C

Варочная панель Maunfeld EVI.292-WH

Варочная панель Smeg SR775AO

Варочная панель AEG HK654070FB

Варочная панель с вытяжкой Elica NIKOLATESLA BL/A/83

Варочная панель Kuppersberg ICO 302

Индукционная варочная панель Kuppersberg ICO 402

Варочная панель Asko HCL614G

Варочная панель Smeg PGF30T-1

Варочная панель Miele KM 6520 FR

Варочная поверхность Kaiser KCG 6380 Turbo

Варочная панель Gorenje EC642CLI

Варочная панель Smeg P764AO

Портативная варочная панель Smeg PIC01WHMEU

Портативная варочная панель Smeg PIC01EGMEU

Портативная варочная панель Smeg PIC01BLMEU

Варочная панель Smeg SI2641D

Варочная панель Smeg PX364L

Варочная панель Smeg SI2321D

Варочная панель Smeg SRV876AOGH

Варочная панель Smeg SRV876POGH

Варочная панель Smeg PV864PO

Варочная панель Smeg SE464TD

Варочная панель Smeg PX164L

Варочная панель Smeg P864PO

Варочная панель Smeg P864AO

Варочная панель Smeg SI5322B

Варочная панель Smeg SI2641DP

Варочная панель Smeg SE464TB

Варочная панель Smeg PGF32C

Варочная панель Smeg SR964XGH

Варочная панель Smeg SR964PGH

Варочная панель Smeg SR964NGH

Варочная панель Smeg SR764PO

Варочная панель Smeg SR764AO

Варочная панель Smeg SE70SGH-5

Варочная панель Smeg PGF64-4

Варочная панель Smeg SE484EMTD

Варочная панель Smeg PX375

Варочная панель Smeg PX175

Варочная панель Smeg PX364LMB

Варочная панель Smeg PI964P

Варочная панель Smeg SIM3323D

Варочная панель Smeg SR975XGH

Варочная панель Smeg SR975PGH

Варочная панель Smeg SR975NGH

Варочная панель Smeg SR775PO

Варочная панель Smeg SR775AO

Варочная панель Smeg PV364N

Варочная панель Smeg PGF95-4

Варочная панель Smeg SE364ETBM

Варочная панель Smeg PX375MB

Варочная панель Smeg PV164B3

Варочная панель Smeg SIM6323R

Индукционная варочная панель Smeg SI7633B1

Варочная панель Smeg SI4642D

Варочная панель Smeg SRV896POGH

Варочная панель Smeg SRV896AOGH

Варочная панель Smeg SI4642B

Варочная панель Smeg P875AO

Варочная панель Smeg P875PO

Варочная панель Smeg SI2M7643B

Популярные бренды в категории варочные панели

Последние отзывы о товарах из статьи

Оценка пользователя

В наличии

Варочная панель Bosch PXV975DV1E

165 240 руб.

Купить

165 240 руб.

Купить

Читать подробнее

Юрий

5 02.02.2025

Достоинства:

Невероятно удобная и функциональная варочная панель. Радует своими внешним видом и множеством полезных функций.

Недостатки:

Абсолютно никаких недостатков не обнаружено.

Комментарий:

Приобретение этой варочной панели стало одним из лучших решений в моей жизни! Она прекрасно вписалась в интерьер моей кухни и стала настоящим помощником в приготовлении еды. Черный цвет и металлическая рамка выглядят очень стильно и современно. Управление электронное, что делает процесс готовки еще более комфортным и простым.

Дисплей показывает все необходимые параметры, а сенсорные переключатели реагируют на любое прикосновение. К тому же, встроенный таймер позволяет не беспокоиться о том, что что-то может пригореть. Панель оборудована индукционными конфорками, которые нагреваются очень быстро и равномерно. Их количество позволяет готовить сразу несколько блюд. При этом функция автоматического распознавания посуды делает процесс готовки еще более удобным.

Однажды, когда я готовил ужин для своей семьи, я случайно забыл выключить панель. Но благодаря функции защитного отключения, ничего страшного не произошло. Это действительно очень удобно и практично!

В общем, я очень доволен своим выбором. Эта варочная панель стала незаменимым помощником на моей кухне. Она не только упрощает процесс готовки, но и делает его более приятным и комфортным!

Оценка пользователя

В наличии

Варочная панель Smeg SE464TB

77 990 руб.

Купить

77 990 руб.

Купить

Кристина

5 21.05.2024

Достоинства:

–

Недостатки:

–

Комментарий:

Заменила предыдущую панель (тоже Смег), была с таким ретро-дизайном, но со временем кухня становилась более минималистичной, и пришло время варке тоже обновиться. Выбрала тоже электрическую модель, так как уже привычно и понятно, как она работает, какой нагрев ожидать - и меня все устраивает.
Быстро установили, никаких проблем.

Фотографии и видео

Оценка пользователя

В наличии

Индукционная варочная панель BOSCH PXY898DX6E

318 750 руб.

Купить

318 750 руб.

Купить

Читать подробнее

Елизавета Яковлева

5 14.02.2024

Достоинства:

Долго выбирали варочную панель в новую квартиру, остановились на данной модели, она нас всем устроила. Это отличная плита, ее поверхность из толстого стекла, с конфорками разной формы, как для большой кастрюли, сковороды, так и для утятницы овальной формы. Все конфорки имеют 17 ступеней нагрева, имеется расширение конфорок для нестандартной посуды и более быстрого и равномерного приготовления блюд. Из режимов, есть пауза и таймер времени. А еще есть функция остаточного тепла, которая достаточно полезна в эксплуатации прибора. Можно видеть какая зона еще не остыла и куда лучше поставить посуду для готовки. В целом, покупкой довольны. все работает четко и быстро. Потребности простой семьи закрывает полностью. Очистка приятная и лёгкая, так как нагревается посуда, а не панель, соответственно меньше пригорает - это для меня один из главных плюсов.

Недостатки:

Боюсь сжечь автоматику, если нечаянно поставлю на нее что то горячее. В остальном, все супер! Притензий к производителю не имею.

Комментарий:

Присмотрела эту варочную панель себе, очень понравилось ее качество и внешний вид. Смотрится такая варочная панель аккуратно и лаконично, не привлекает лишнее внимание, не занимает много места. Работает она стабильно, быстро нагревается, конфорки у нее мощные и удобные. Готовить на ней удобно, управление понятное и простое, мы его быстро освоили. Качество выше всех похвал, панель надежная в работе.

Все статьи о варочных панелях

Рейтинг электрических стеклокерамических варочных панелей 2025 года по качеству и надёжности

Рейтинг лучших встраиваемых электрических индукционных варочных панелей по цене и качеству в 2025 году

Рейтинг лучших газовых варочных панелей по цене и качеству в 2025 году

Рейтинг лучших варочных панелей по цене и качеству в 2025 году

Новинки варочных панелей 2024 года

Сравнение варочных панелей: лидеры 2024 года

Рейтинг варочных панелей по качеству и надежности 2024 года

Лучшие по цене и качеству варочные панели 2024 года

Все видео о варочных панелях

Варочные панели от Electrolux

Индукционная варочная панель Viking

Встраиваемая кухонная техника ILVE Nostalgie белого цвета с латунной отделкой

Встраиваемая кухонная техника ILVE Pro Line из нержавеющей стали

Концепция индукционной варочной панели Fulgor Milano

Индукционная варочная панель Fulgor Milano ARIA+ со встроенной вытяжкой

Функциональные варочные панели Wolf

Современные варочные панели Wolf

Причины нам доверять

Официальный дилер

Открыто сообщаем наши реквизиты и адреса, ежедневно с вами на связи наши менеджеры, консультанты и продавцы, готовые без промедления ответить на любые вопросы

Бутики в разных городах России

Для того чтобы вам было комфортно делать свои покупки, мы открыли бутики в Москве, Казани и Краснодаре!

Ждите скорого открытия в Екатеринбурге!

16 лет работы

Каждый день на нашем сайте совершается более 100 покупок онлайн. Мы работаем с большим количеством поставщиков, с нами сотрудничают многие представители известных брендов. Нам доверяют наши клиенты и партнёры

Отзывы о бутике

Мы ценим ваше время и очень стараемся держать наш сервисна высоком уровне. Если у вас есть замечания, предложения или пожелания, мы с радостью выслушаем и постараемся помочь!

Средняя оценка 4.9

953 отзыва