Необходимая техника для современной кухни

На сегодняшний день идея здорового питания является одной из главных кулинарных тенденций. Современные производители бытовых приборов поддерживают данный тренд, расширяя собственный ассортимент устройствами для приготовления полезных и питательных блюд с низким содержанием насыщенных жиров. Цены на такую технику широко варьируются, однако специалисты интернет-магазина Hausdorf помогут вам подобрать подходящую по стоимости и предусмотренному функционалу модель. 

Паровые духовки

Духовка с паром — практичное решение для современной домашней кухни. Влажный горячий пар, являясь наиболее щадящим способом обработки продуктов, позволяет готовить не только вкусные и ароматные, но также и диетические блюда. Кроме того, у владельцев техники данного вида в распоряжении имеется также и весь функционал классической духовки, благодаря чему можно запекать, высушивать и гриллировать продукты. 

Наиболее популярными моделями данного сегмента являются: 

1. Электрическая духовка Neff C17FS42N0 с технологией FullSteam позволяет готовить самые сложные блюда в домашних условиях. Модель характеризуется интуитивно понятным управлением и удобной системой очистки. Среди основных рабочих программ присутствуют комбинированные режимы с использованием пара, гриль с конвекцией и функция бережного тушения. 

2. Духовой шкаф с пароваркой SF4920VCX от Smeg — яркий представитель комбинированных устройств. Модель поддерживает двенадцать режимов приготовления, среди которых три — с использованием пара. Функционал прибора расширен наличием автопрограмм и функции паровой очистки. 

3. Aeg KSR892220M — компактный духовой шкаф из серии SteamPro. Модель может работать в трех режимах: нагрева, пара и их сочетания. Автоматическая подстройка температуры и функция запоминания настроек для часто применяемых программ гарантируют максимально комфортную эксплуатацию духовки. 

Шкафы для вакуумной упаковки

Бытовые вакууматоры — это специализированное оборудование для герметизации пищевых продуктов. Охлажденное мясо, рыба, овощи, сыры, а также зелень, грибы и кофейные зерна, упакованные посредством данной техники, могут сохранять свою первоначальную свежесть на протяжении нескольких месяцев. Вакуумные упаковщики служат не только продлению срока хранения, при помощи их функционала можно мариновать и консервировать. Пригодится такой прибор и поклонникам метода низкотемпературного приготовления sous-vide. 

Наиболее популярными представителями данного вида техники являются: 

1. Asko ODV8127S — вакуумный упаковщик с сенсорной панелью управления. Модель представляет собой выдвижной ящик на телескопических направляющих. При помощи такого устройства можно запаивать пакеты с максимальным размером 25×35 см. Возможность самостоятельной настройки времени и мощности герметизации расширяет функционал прибора. 

2. Встраиваемый вакууматор Miele EVS6214 CLST оптимально подходит для подготовки продуктов к приготовлению в режиме sous-vide, замораживанию, маринованию или хранению про запас. Защитное отключение и функция остановки работы гарантируют безопасную эксплуатацию устройства. 

Су-вид оборудование

Духовки с функцией низкотемпературного приготовления sous-vide — современная бытовая техника для настоящих гурманов. Су-вид является методом приготовления пищи, при котором продукты в вакуумной упаковке медленно готовятся при сравнительно низкой и точно контролируемой температуре. Данный режим оптимально подходит для мяса, рыбы, дичи и овощей. Готовые блюда получаются невероятно сочными и ароматными. Кроме того, они сохраняют свою текстуру, а также полезные белки и витамины, не выдерживающие высокой температуры. 

Решив купить духовой шкаф с функцией sous-vide, следует обратить внимание на следующие модели: 

1. Aeg BS5836680B — электрическая духовка ProCombi^® Plus с функцией су-вид, позволяющей готовить пищу в герметично закрытом пакете при низкой температуре. Прибор характеризуется наличием множества рабочих режимов и автоматических программ для продуктов различного типа. Кроме того, модель укомплектована термощупом, при помощи которого можно оценить степень готовности блюда. 

2. Neff B88FT78N0 — комбинированный духовой шкаф, сочетающий традиционные виды нагрева с режимами паровой обработки. Функция приготовление пищи в вакуумной упаковке позволяет готовить нежнейшие мясные стейки и морепродукты, а также сочные овощные гарниры. Для тостов, шашлыков и аппетитной выпечки с румяной корочкой предусмотрен мощный гриль увеличенной площади.