Регулировка степени поджаривания в современных тостерах предназначается для подрумянивания кусочков хлеба в соответствии с требованиями пользователя. Тостеры могут быть оснащены плавной регулировкой степени поджаривания при помощи поворотного переключателя или ступенчатой — при помощи кнопок.
Функция «Багель» в современных тостерах позволяет успешно поджаривать плоские ломтики хлеба и более объемные булочки или бублики, разрезанные вдоль, не с обеих сторон, а только с одной, наружной. Внутренняя сторона остается не обжаренной — на нее можно положить начинку, намазать паштет или масло.
Функция размораживания в тостере позволяет поджаривать не только свежий, но и замороженный хлеб, который хранился в морозильнике — например, для защиты от плесени. Размораживание делится на два этапа: сначала хлеб нагревается при более низкой температуре, а затем поджаривается в обычном режиме.
Функция подогрева в тостерах предназначается для придания свежести и мягкости ломтикам хлеба, которые немного зачерствели или хранились в холодильнике. Время подогрева нельзя регулировать; кроме того, он производится при более низкой температуре, так что ломтики хлеба почти не подрумяниваются.
Автоматическое центрирование тостов служит для размещения ломтиков хлеба любой толщины и размера строго по центру отверстия, на равном расстоянии от нагревательных элементов. Она действует в режиме двустороннего обжаривания: обе стороны подрумяниваются одинаково, без подгоревших участков.
Двумя отделениями для тостов оснащается большинство современных тостеров. Приготовление двух ломтиков хлеба особенно удобно по утрам, когда время для приготовления завтрака для всей семьи ограничено. Для них задается одна и та же степень поджаривания, а готовые тосты выбрасываются одновременно.
Поддон для крошек — удобная и практичная принадлежность большинства современных тостеров, которая предназначается для того, чтобы крошки не попадали на столешницу и не застревали в отверстиях для размещения ломтиков. Он изготавливается из нержавеющей стали, устойчивой к высоким температурам.
Нескользящие ножки удерживают тостер на поверхности случайно стола или тумбы, не давая сдвинуться в момент, когда ломтики хлеба выбрасываются после завершения приготовления. Прорезиненные ножки обеспечивают лучшее сцепление с поверхностью, что гарантирует максимальное удобство и безопасность.
Нескользящие ножки удерживают тостер на поверхности стола или тумбы. Эти устройства отличаются небольшим весом: их достаточно легко случайно сдвинуть, задев рукой, что увеличивает вероятность ожога. Прорезиненные ножки обеспечивают лучшее сцепление с поверхностью, что гарантирует максимальное удобство и безопасность их использования. Тостер будет оставаться на месте, когда ломтики хлеба выбрасываются после завершения приготовления. Некоторые модели имеют нескользящие ножки с присосками: для фиксации такого прибора на поверхности необходимо надавить на его корпус сверху.
Поддон для крошек — удобная и практичная принадлежность большинства современных тостеров. Крошки неизменно образуются при приготовлении поджаренных ломтиков хлеба: поддон предназначается для того, чтобы они не попадали на столешницу и не застревали в отверстиях для размещения ломтиков, создавая опасность возгорания. Как правило, поддоны изготавливаются из нержавеющей стали, устойчивой к высоким температурам, и располагаются в нижней части устройства. Поддон легко выдвигается для очистки, после чего крошки можно вытряхнуть, а саму деталь промыть под струей теплой воды.
Двумя отделениями для размещения тостов оснащается большинство современных тостеров. Такая конфигурация рассчитана на приготовление двух ломтиков хлеба одновременно, что особенно удобно по утрам, когда время для приготовления завтрака для всей семьи ограничено. Для обоих ломтиков задается одна и та же степень поджаривания при помощи поворотного переключателя или кнопок, а после окончания приготовления готовые тосты выбрасываются автоматически, после чего прибор самостоятельно выключается. Функция центровки ломтиков в отделениях гарантирует равномерное обжаривание.
Функция «Поддержание тепла», которой оснащены тостеры производства известной американской компании KitchenAid, служит для сохранения готовых тостов в горячем виде. Ее рекомендуется использовать, если пользователю по какой-либо причине необходимо отлучиться, или он не в состоянии сразу извлечь ломтики хлеба. При активации этой функции ломтики хлеба будут медленно подогреваться в течение трех минут после того, как закончилось время поджаривания: при этом в первые 45 секунд пользователь может отменить режим подогрева. Функция может использоваться совместно с режимом размораживания.
Одностороннее обжаривание ломтиков хлеба, а также разрезанных вдоль булочек или бубликов — полезная функция, которой оснащаются тостеры премиум-класса — например, модели производства известной итальянской фирмы Smeg. При активации этой функции обжаривание будет производиться только с одной стороны, а вторая остается мягкой, так что на нее можно намазать масло, паштет или мягкий сыр, положить овощи или другие начинки, которые не должны нагреваться. Подобная функция может использоваться также при обжаривании горбушек хлеба, одна сторона которых уже является достаточно жесткой.
Автоматическое центрирование тостов — удобная и полезная опция, благодаря которой ломтики хлеба поджариваются равномерно. Разместить тосты строго по центру, слота (отверстия, куда вставляются ломтики) вручную достаточно трудно, так как отверстия имеют большую глубину. Специальный механизм центровки, имеющийся в каждом слоте, фиксирует ломтики на равном расстоянии от нагревательных элементов независимо от их толщины и размера в режиме двустороннего обжаривания. Обе стороны подрумяниваются одинаково, так что на ломтиках не остается непрожаренных или подгоревших участков.
Функция подогрева в тостерах предназначается для «освежения» ломтиков хлеба, которые немного зачерствели при хранении или находились в холодильнике. Подогрев производится так же, как обычное поджаривание, но при более низкой температуре, так что ломтики подрумяниваются минимально, но приобретают мягкость и свежесть. В некоторых моделях ломтики хлеба для подогрева размещаются на специальной решетке-держателе, которая крепится над тостером. В большинстве моделей предусмотрено фиксированное время подогрева: его нельзя изменить поворотом переключателя или нажатием кнопок.
Функция размораживания позволяет поджаривать в тостере не только свежий, но и замороженный хлеб. Хранение хлеба в морозильной камере позволяет защитить его от плесени и порчи, особенно в жарком климате или при долгой отлучке. Размораживание ломтиков хлеба заключается в увеличении времени нагрева, причем сначала нагрев производится при низкой температуре. В некоторых моделях для размораживания ломтики хлеба размещают на специальной решетке-держателе, закрепленной над тостером. Размораживать можно только сам хлеб: разморозка бутербродов или сэндвичей приведет к порче прибора.
Функция «Багель» в современных тостерах позволяет успешно поджаривать не только плоские кусочки хлеба, но и более объемные булочки или бублики, разрезанные вдоль. Такая опция имеется, например, в устройствах производства известной итальянской компании Smeg. При активации этой функции ломтик хлеба, булочка или бублик будет поджариваться не с обеих сторон, а только с одной, наружной. Внутренняя сторона на разрезе остается не обжаренной — на нее можно положить мягкую начинку, намазать паштет или мягкий сыр. Регулировка степени поджаривания при включении функции «Багель» остается прежней.
Регулировка степени поджаривания в современных тостерах позволяет подрумянить кусочки хлеба от минимального уровня, представляющего собой обычный нагрев, до максимального. Регулировка может производиться как плавно, при помощи поворотного переключателя, так и путем выбора одной из нескольких степеней прожарки при помощи кнопок. Эта опция позволяет не допустить подгорания и пережаривания хлеба: результат приготовления всегда будет соответствовать требованиям. Когда нужная степень поджаривания достигнута, нагрев прекращается, а ломтики автоматически выбрасываться вверх.
