Акции и скидки
Рейтинги техники
Отзывы о магазине
Наши преимуществаАрахис принято называть орехом, хотя с точки зрения науки он относится к семейству бобовых. Тем не менее это очень питательный и полезный продукт, богатый витаминами и микроэлементами. Арахис приобрел большую популярность благодаря своей доступной цене и широкому распространению.
Можно ли хранить арахис в холодильнике?
Да, можно. Более того – при размещении в холодильнике срок годности увеличивается. Как и для настоящих орехов, для арахиса важны прохлада и сухость. Основная опасность – образование плесени, которую способна вызвать чрезмерная влажность. Прогорклый арахис, в котором уже развивается грибок, становится горьким. Такие экземпляры есть нельзя, даже если внешне они выглядят нормально.
Как хранить арахис в холодильнике?
Лучше всего хранить арахис в скорлупе. Внешняя оболочка хорошо защищает содержимое от большинства вредных воздействий окружающей среды. Очищенные орехи, в том числе в шелухе, тоже подходят. А вот ядра в дробленой форме брать не стоит, у них быстро испортится вкус и аромат.
Порядок действий при подготовке:
- Перебрать орехи, убрать весь мусор. Удалить экземпляры с признаками повреждений или порчи.
- Прокалить арахис в духовке: достаточно подержать его там 10 минут при температуре 50-60°C. Если слышно легкий треск, пора доставать.
- Разложить по стеклянным банкам, которые нужно плотно закрыть. В открытом виде хранение исключено: ядра быстро впитают посторонние запахи.
Сколько можно хранить арахис в холодильнике?
В скорлупе арахис пролежит год-полтора. Очищенные ядра могут храниться всего несколько месяцев, максимум – полгода. Обжарка и дополнительные ингредиенты (соль, сахар) значительно сокращают срок годности, такие орешки лучше съесть сразу.
Подробнее
